6・イタリアにドレッシングはないぞ(10倍楽しむ初めてのイタリア:食事編)

さてサラダを注文しましたが、イタリアにはドレッシングというものがほとんどありません。 では何で味付けして食べるのでしょうか。

イタリア調味料イラスト

サラダを注文すると上のような調味料がテーブルに置かれます。 オリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒で、つまりドレッシングの材料なのですが、これらをお好みで振りかけて味付けするのです。 (厨房で味付けされてから出されるサラダもあります。)

イタリア式サラダ味付けイラスト